Mulino Zapparoli,
cinque generazioni di mugnai
Ci dedichiamo all'arte molitoria da più di centocinquant'anni, fin dalla metà dell'Ottocento con un mulino sul fiume Po, spostandoci poi, nei primi del Novecento, sulla terraferma.
L'esperienza accumulata di generazione in generazione è la principale garanzia che forniamo ai nostri clienti, certi di offrire il meglio. Sempre attenti allo sviluppo del mercato, alle esigenze della distribuzione moderna e alle evoluzioni culturali del consumatore, i nostri prodotti stimolano i consumi e valorizzano le tradizioni alimentari.

Tipiche ricette italiane
e passione artigiana
I "nuovi consumatori" sono ormai ben disposti verso i prodotti biologici, senza però rinunciare ai buoni sapori. Le nostre specialità gastronomiche fresche o surgelate, mantengono inalterate le caratteristiche di tipicità delle ricette della buona tradizione culinaria italiana.
Inoltre la nostra scelta di produrre con tecniche artigianali, partendo dalle nostre farine macinate a pietra, di volta in volta in base all'occorrenza, ci permette di raggiungere un'elevata qualità del prodotto finito: questa è ciò che ci distingue.
Un'attenzione particolare viene posta anche al packaging dei nostri prodotti, che ne valorizzano contenuti e servizi in sintonia con l'immagine di tipicità e artigianalità.

Qualità, tracciabilità delle materie prime e garanzia AIAB
Produrre farine e ricette gastronomiche tipiche e produrle bene è sempre stato l'obiettivo del nostro lavoro. Tutto questo non poteva però bastare e perciò abbiamo scelto di lavorare solo con ingredienti biologici, ottenuti senza concimi chimici, pesticidi e organismi geneticamente modificati (OGM), sottoponendoci all'attento controllo dell'AIAB (associazione italiana per l'agricoltura biologica) organo ufficialmente riconosciuto e autorizzato in base al regolamento CEE 2092/91 che regola e disciplina la produzione e la trasformazione dei prodotti biologici.
Volendo dare la massima sicurezza alimentare abbiamo organizzato un sistema di rintracciabilità per lotti di tutta la filiera delle materie prime e a breve saremo in grado di permettervi di verificare il percorso dei nostri prodotti "dal campo alla tavola" direttamente, visitando il nostro sito web e digitando il numero di lotto della confezione.
La nostra gastronomia fresca è confezionata in contenitori riciclabili privi di PVC in atmosfera protettiva e, se conservata in frigorifero a 4 °C, ha un "self-life" di 60/90 giorni senza fare ricorso ad alcun tipo di conservante dannoso alla salute, a garanzia di un prodotto fragrante e di un'alimentazione sana, nutriente e gustosa.